Sandwich atau roti lapis adalah makanan berupa dua potong roti yang
menjepit daging, sayuran, keju atau berbagai teman makan roti dan biasanya
diberi bumbu atau saus sehingga rasanya menjadi lebih enak. Berbagai jenis roti
bisa digunakan untuk sandwich dan bergantung pada isi, permukaan roti biasanya
dioles sedikit mayones, mentega, margarin atau minyak zaitun yang berfungsi
sebagai perekat dan penambah aroma.
Di negara dengan penduduk yang bukan pemakan nasi, sandwich biasanya
dibawa ke sekolah atau ke kantor di dalam kotak yang disebut lunchbox atau di
dalam kantong kertas berwarna coklat yang disebut brown bag (sandwich bag)
untuk dinikmati sebagai makan siang.
Sandwich juga dibawa sebagai makanan praktis sewaktu piknik, mendaki
gunung atau sekadar jalan-jalan. Di rumah, sandwich dinikmati sebagai camilan
atau pelengkap makanan utama. Jika dimakan di rumah sebagai makanan utama,
sandwich biasanya ditemani makanan pendamping seperti sup (soup-and-sandwich),
selada (salad-and-sandwich), keripik kentang, kentang goreng, asinan ketimun),
atau selada kol.
Bahan :
– Roti tawar, buang kulitnya
– Sarden siap pakai, tiriskan dari
sausnya dan panggang sebentar
– Keju chedar lembaran
– Bawang Bombay, cincang halus
– Telur direbus, iris tipis-tipis
– Tomat, iris tipis-tipis
– Daun selada
– Mayonaise
Cara Membuat :
- Terlebih dahulu panggang roti tawar yang telah dibuang kulitnya di atas teflon tanpa diolesi mentega atau apapun pada permukaan roti. Biarkan roti hingga berwarna kecoklatan, angkat dan olesi dengan mayonaise secukupnya ke seluruh permukaan roti.
- Setelah itu racik bahan sandwich dengan menjadikan semua bahan-bahan isi diatas menjadi satu, kemudian tambahkan mayonaise beberapa sendok dan aduk hingga rata.
- Ambil roti tawar yang telah dipanggang, lalu lapisi roti tawar dengan daun selada dan keju diatasnya. Kemudian taruh campuran isi sandwich diatasnya. tutupi dengan irisan tomat dan daun selada, lalu tambahkan mayonaise diatas selada sebelum ditutup dengan lapisan roti terakhir.
- Sandwich sederhana siap untuk dihidangkan.
